ご無沙汰しております

カテゴリー: 雑記

およそ2週間ぶりのブログ更新となりました。仕事が忙しかったり、パソコンの引っ越し作業(サブマシンをメインマシンとして使う準備作業)をしていて、時間がなかったもので。とはいえ、書くことはそれほどなく、料理の腕が確実に上がってきている程度です。一品だけ作るところから始まり、徐々に進歩しています。

最近のお気に入りの一つは茄子の煮びたし。油でさっと炒めてから、砂糖・めんつゆで味を調整しています。隠し包丁を入れておくと味が染み込んでとても良い感じに仕上がります。初心者でも失敗しにくい料理で助かりますね
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